新加坡集团 Olam 本周宣布收购美国农业巨头 Archer Daniels Midland（简称ADM）旗下的可可加工生产线。这使得 Olam集团步入该产业第一梯队的行列，也使得可可加工商形成三足鼎立的局面。
据英国《金融时报》的报道，如果 Olam 与 ADM 的交易完成，来自瑞士的可可和巧克力生产商 Barry Callebaut、来自美国的私有化商品交易商 Cargill（嘉吉），和 Olam 新扩张的巧克力产业链，将占据全球可可加工总份额的 60%——我们将迈入“大巧克力”时代。
可可加工过程包括通过打磨可可豆制成黄油、可可粉和酒心，这些都是制作巧克力和甜点调味品的原料。可可加工属于资本密集型产业，故在过去几十年间，该市场变得越来越集中化。
这一切要追溯到 1996 …
