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“丑水果”一样美味!解决食品浪费,Imperfect 只卖“歪瓜裂枣”

Jiang Jingjin 2015-08-21 23:34

每年超过 60亿磅(约 27.2亿公斤)农产品被轻易浪费,只因卖相不佳!这不仅浪费水资源、污染环境,还增加消费者的购物成本,可谓是效率低下、浪费以及完完全全的“颜值歧视”。
初创公司 Imperfect 致力于改变现状,只卖低颜值的“歪瓜裂枣”!创始人 Ben Simon 和 Ben Chesler 是一对热衷于解决食品浪费的创业家。

2011年,他们推出“Food Recovery Network”项目 – 从校园餐厅回收厨余垃圾。这个项目造成了巨大轰动,因为 150所大学校园就回收了 70万磅(约 31.8万公斤)的食物!他们意识到自己可以从第一步入手,拯救从未出现在餐桌上的不完美农产品,这样便能减少食物浪费,于是 Imperfect 就这样诞生了。

Imperfect 与加利福尼亚 …

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