在以色列，多年来政客们想方设法，却始终无法降低生活成本，而金融家 Avi Katz 却办到了，他在首都特拉维夫创办的 Cofix 咖啡馆让大家能用一美元喝一杯咖啡。
2011年，成千上万的以色列人走上街头抗议示威：食品、房子等生活必需品成本过高。其成果就是：2013年，当局承诺降价。但即便是政府为了促进竞争允许更多商品进口，过程依旧缓慢。据中央银行透露，2003~2014年，以色列的食品价格上涨 39%，远超物价总体指数。
据路透社报道，2013年底，私募基金 Hagshama 的拥有者 Avi Katz（下图）推出 Cofix 咖啡和零食连锁店，仿效美国 dollar shop (只卖单价一美元廉价商品的连锁店）。目前在以色列已有 80家门店，主要位于市中心的繁忙街 …
