德国巴伐利亚的 Andechs 修道院，一位修道士正沿着生产线检查数百瓶啤酒，空气中回响着玻璃碰撞的叮当声。
据路透社报道，数百年前起，本笃会修士就按照最古老、最受崇敬的酿造传统 “Reinheitsgebot 啤酒纯酿法”在这里酿造啤酒。
Andechs 修道院发言人 Martin Glaab 表示，按照德国的啤酒纯酿法，只能使用三种原料：啤酒花、麦芽、水。那时还没有发现酵母，它同样不可或缺。
自 Reinheitsgebot 在巴伐利亚南部州颁布以来，已过去了整整 500年。尽管不再具有正式的法律效力，Reinheitsgebot 依旧是一项重要的传统，被众多酿酒人奉为德国啤酒酿造的指南。
Andechs 每年生产超过 1千万升的啤酒。游客们不远万里赶赴此地，只为品尝 Doppel …
