私募基金 Stripes Group 投资美国新概念餐厅 Snooze


私募基金 Stripes Group 宣布投资美国新概念餐厅 Snooze该餐厅目前在科罗拉多州,亚利桑那州,加利福尼亚州和德克萨斯州经营 17家餐馆,并将继续在现有市场和新市场扩张。

Snooze 首席执行官 David Birzon说:“我们创办 Snooze 的初衷,就是给顾客提供一个有趣的用餐环境和独特的健康食品Snooze的第一家餐厅位于丹佛,现在已经成长为行业领导者。”

2006年,Jon Schlegel Adam Schlegel 兄弟联合创办了 Snooze,他们为传统早餐和早午餐准备的菜单非常有创意,包括薄煎饼,班尼迪克蛋、鸡尾酒等特色产品。每个餐位都布置成各式复古或未来派的情景,包括圆形展位,折叠车库门和广阔的户外餐厅。Snooze 的核心理念是可持续发展,比如说尽可能采购当地食材,并从每家商店回收 90%以上的垃圾,制成堆肥。

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Stripes Group 的执行合伙人 Ken Fox 说:“Snooze 团队创造了一种新型餐厅体验文化,将日常普通食材制成美味食物。 我们非常高兴能够支持 Snooze 的发展,为更多的人提供世界上最好的早餐体验。”

Snooze的员工的精神和热情,是 Snooze 餐厅出色用餐体验的重要组成部分,对 Snooze 的发展至关重要。 Snooze 维持企业文化的决心,促成了与 Stripes Group 的合作。

David Birzon说:我们正在寻找一个拥有丰富经验的合作伙伴,关注团队的差异化。 Stripes 完全符合我们的要求。”

Stripes Group 的合伙人 Karen Kenworthy 则表示我们很荣幸能与 David Birzon 和整个 Snooze 团队合作。 他们组建了一个有才干和充满活力的团队,为消费者提供了美妙的用餐体验。”

Stripes Group 总部位于纽约市,是一家私募基金,致力于投资全球的互联网,数字媒体,软件和品牌消费品业务。

13年的投资历程内,Stripes Group 多次与食品和技术领域的市场领导者和变革者合作。 曾投资 Blue ApronGrubHubCalifia Farms StellaChewy’ s,推动了餐饮和食品配送,植物饮料以及高级宠物等行业品牌的快速扩张。

完成投资后,Ken FoxKaren Kenworthy David Swinghamer 将加入 Snooze 的董事会。 David Swinghamer 是 Stripes Group 的运营合作伙伴,在他的职业生涯中曾多次担任餐饮业高管,包括著名汉堡连锁 Shake Shack 的首席执行官兼首席发展官,Union Square Hospitality Group 的发展业务总裁,以及 Lettuce Entertain You Enterprises 的副总裁兼合伙人。 他说道:“Snooze 专注于创造友好的用餐环境,提供独特的美食,已经成为最受关注的新兴餐厅品牌之一。 ”

(消息来源:官方新闻稿)

(图片来源:Snooze 官网)

(责任编辑:朱若愚)


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