一兰(Ichiran),日本最出名的拉面连锁品牌之一,有望成为单人食客的理想用餐地。
一兰很擅长“专注于味道的单座”,每个座位之间都有隔板,让每位顾客都能与其它人分开坐。顾客只需在门口购买食券,看座位板上的空位置,坐到位置上后放下卷帘,在菜单上画圈点餐,按下按钮通知服务员(甚至不会看到对方的脸),把食券和菜单交给服务员后,就能在一个只有自己的空间享受一碗拉面。
主打天然豚骨拉面,创立于 1993年的一兰旨在让顾客“聚精会神”,只关注拉面的味道。今年 10月,一兰在纽约开设了首家亚洲外门店。与众多日本门店不同,纽约门店没有食券售卖机,同时还设有部分团体用餐空间,供想坐在一起吃的客户使用。截止至目前,一兰 …