日本筑地市场新年拍卖,一条太平洋蓝鳍鲔成交价超过400万元人民币

发表于 2017-01-06

在 2017年的首次筑地市场拍卖会上,日本握寿司连锁品牌寿司尽享(Sushizanmai)以 7200万日元(约合428万元人民币)拍下一整条太平洋蓝鳍鲔

本次成交价高于去年的 1400万日元,是筑地市场新年太平洋蓝鳍鲔拍卖史上第二高。最高拍卖价纪录是 2013年的 1.55亿日元。

这条太平洋蓝鳍鲔捕获于日本北海岸的青森县大间町,重 212公斤。大间海域是日本最好的金枪鱼捕捞地之一。本次是寿司尽享母公司喜代村集团(Kiyomura Crop)第 60年蝉联中标。创立于 1979年,寿司尽享目前在日本本土拥有 51家门店。

视觉中国-活动-筑地市场拍卖

喜代村集团总裁木村清(Kiyoshi Kimura,上图)表示:“无论是体型、大小,还是脂肪和鱼肉品质,这条金枪鱼都是上乘品。希望我们的顾客能尽早吃到它。”

2020年东京奥运会近在眼前,东京政府原计划于去年 11月,将有 80年历史的筑地市场迁移至 2公里以外的人造岛屿丰洲(Toyosu),将现址用于建造高端房地产。但因丰洲毒物污染引发民众担忧,计划被搁置。筑地市场现址位于东京湾,不远处便是银座商业街。迁址推迟让筑地市场能再一次举行新年拍卖。在日本,新年拍卖是一件带有喜气的活动,也是中标者宣传自家店的方式之一。

事实上,东京政府 15年前就计划将筑地市场迁址。目前,政府正对丰洲进行环境测试,最终结果将于近几周公布。迁址推迟让众多鱼贩不知所措,他们中的多数人都反对迁址。

筑地市场批发商 Nobuyuki Aoki 表示:“我们十分困惑。我希望新的一年能搞清楚新址是否安全,让大家心里有个地。”

有寿司之王的太平洋蓝鳍鲔的未来也不容乐观。全球对寿司的需求导致太平洋蓝鳍鲔的数量大幅下滑。2016年 7月发布的科学评估显示,太平洋蓝鳍鲔的现存数量仅为原来的 2.6%。同年 12月,联合国将每年5月2日定为全球金枪鱼日。(详见《华丽志》此前报道:“防止过度捕捞,联合国将每年5月2日定为全球金枪鱼日 ”)

非政府组织 Pew Charitable Trusts 全球金枪鱼养护组织主管 Amanda Nickson 在最近的一份报告中表示:“太平洋蓝鳍鲔的真实捕捞量,是科学家制定的可持续捕捞量的 3倍。”

Pew Charitable Trusts 和不少环境保护组织正呼吁,两年内停止太平洋蓝鳍鲔商业捕捞,给予它们时间繁衍生息。

100日元约合人民币 5.9元

(消息来源:路透社、时事新闻社)

(图片来源:视觉中国)

(责任编辑:LeZhi)

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