推广”超级食品“,宜家未来生活实验室 Space10 展示自己设计的海藻生产装置


早在 2015年,瑞典家具巨头宜家(IKEA)旗下的“未来生活”实验室 Space10 就开始致力于食材革新,曾推出“明日肉丸 Tomorrow’s Meatball”计划,通过培养新型昆虫及人造肉,取代传统食材。(详见《华丽志》此前报道:宜家实验室 Space10 的食材革命:未来的瑞典肉丸以人造肉和昆虫为原料!

在此前推出的球型城市花园 Growroom 的基础上,Space10 近期又发布了一座“超级食品”生产装置:Algae Dome

9月初,Space10 在哥本哈根的 CHART Art Fair 首次公布了 Algae Dome 的真容。高四米的圆顶状建筑中配备有光和生物反应器,这一封闭系统能生产大量的微藻。整个开放性结构出自生物工程师 Keenan Pinto 及三位建筑师:Aleksander Wadas、Rafal Wroblewski、Anna Stempniewicz 之手,320米长的挠性管可让微藻在其中随意流动。

在为期三天的 CHART Art Fair 期间,Space 10 生产了 450公升的海藻。这个装置的初衷是为了让人们关注到海藻在解决社会环境方面的一系列潜力。“我们研究的领域之一便是食品的未来及如何优化食品系统。我们相信,海藻能为一些全球性重大问题提供解决方案,如营养不良、气候变化等。”

Space10 表示,海藻这一“超级食品”有着多重优点。不仅所含蛋白质为肉类的两倍,含铁量为菠菜的 50倍,富含维生素等营养物质,还能减少大气中的二氧化碳及其它温室气体,从而提高空气品质。此外,海藻是成长速度最快的植物有机体,在任何有阳光和水地方都能存活,包括污水。

Space10 还在建筑外放置了 Simon Perez 制作的螺旋藻脆片,供游客品尝。

|消息来源:综合自英文网站 Curbed、Dezeen

|图片来源:Space10 官网

|责任编辑:LeZhi


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