洛杉矶投资公司 Butterfly 收购休闲快餐连锁餐厅 Modern Market


2月27日,专注于食品领域的洛杉矶私募股权投资公司 Butterfly Equity(简称 Butterfly) 宣布收购休闲快餐连锁餐厅 Modern Market,具体交易金额未被披露。

Modern Market 是一家从农场到餐桌(Farm-to-table)的健康休闲快餐公司,由联合创始人兼CEO Anthony Pigliacampo 和 Rob McColgan 创立于2009年,总部位于科罗拉多州的丹佛市。Modern Market 在科罗拉多州、德克萨斯州、亚利桑那州、华盛顿以及马里兰州共经营着28家休闲快餐餐厅,这些餐厅主要为顾客提供绿色健康、优质且实惠的食物,包括各种各样富含高蛋白的菜品,新鲜的沙拉,烤面包和砖炉披萨等。Modern Market 以健康为宗旨,其食物制作原料都来自于利用可持续方法进行生产的农场主、牧场主和供应商

Butterfly 的联合创始人 Adam Waglay 表示:“Anthony Pigliacampo 和 Rob McColgan 将他们在工程及商业领域的背景知识与当今影响食品行业最流行的健康趋势相结合,建立了一个极具潜力且有众多追随者的公司,我们将帮助 Modern Market 进一步扩张。”

Butterfly 的另外一位联合创始人Dustin Beck 补充道:“Modern Market 既具备了便利性,又能满足当代消费者的所有饮食需求,这是一个有着巨大成长空间、且对消费者极具吸引力的一个商业领域。”

Anthony Pigliacampo 和 Rob McColgan 共同表示:“Butterfly 在休闲快餐领域的专业知识及其在整个食品行业的连通性将帮助我们进一步扩张。”

此次收购中,Kirkland & Ellis 和 Davis Wright Tremaine 分别担任了 Butterfly 和 Modern Market 的法律顾问,Piper Jaffray 担任了 Modern Market 的财务顾问。

关于Butterfly

Butterfly 是一家总部位于洛杉矶的投资公司,由 Adam Waglay 和Dustin Beck联合创立于2016年。Butterfly 专注于食品领域的投资,其投资贯穿于整个食品价值链,主要有四个目标方向:农业和水产养殖,食品饮料产品,食品分销及餐饮服务。

此前1月,Butterfly 还收购了墨西哥的一家可持续发展海洋养殖公司 Pacifico Aquaculture,该公司是世界上第一家也是唯一一家海洋养殖条纹鲈鱼提供商,主要为Whole Foods Market 等客户提供海洋养殖的条纹鲈鱼.

在2016年,Butterfly 还对位于洛杉矶的连锁快餐店 Lemonade Restaurant Group 进行了一笔重大投资。(详见《华丽志》历史报道:洛杉矶投资公司 Butterfly 投资休闲快餐连锁店 Lemonade

丨消息来源:综合官方新闻稿;英文网站 Los Angeles Bussiness Journal; 《华丽志》历史报道

丨图片来源:Instagram,Modern Market 官网

丨责任编辑:江帆


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