12月1日，米其林日本公司发布《2016东京米其林指南》（Michelin Guide Tokyo 2016），共 560家餐厅和 39家酒店入选。
纵观整份指南，共有米其林三星餐厅 13家、二星级餐厅 51家、一星级餐厅 153家，Bib Gourmand 343家。“Bib Gourmand”指的是定位更便宜的餐厅，包括日式咖喱和日式煎饺。
蔦（Tsuta,下图）被评为一星级，成为世界首家获得米其林星级的拉面店，同时，东京也连续九年蝉联米其林指南的世界美食之都宝座。
今年的日本米其林三星餐厅比去年多了一家，即从二星上升至三星的虎白（Kohaku）——一家供应精致传统菜肴并提供精品烹饪课程的日式餐厅。
本次共 217家餐厅获得星级，一位米其林发言人表示，虽然比去年的 267家少，但依 …
