雀巢收购 Blue Bottle 掀起轩然大波,精品咖啡能否成为咖啡市场主流引起热议


本周,瑞士雀巢公司(Nestle)斥资4.5亿美元控股美国加州高端手工连锁咖啡馆品牌 Blue Bottle Coffee(下文 Blue Coffee)的消息引发业界的热烈讨论,消费品巨头们纷纷开始向千禧一代热捧的新锐高端品牌抛来橄榄枝。(详见《华丽志》相关报道:“雀巢公司 4.25亿美元收购硅谷高端手工咖啡连锁品牌 Blue Bottle 多数股权”)

行业专家预测,高度碎片化的咖啡市场将迎来更多并购交易,主因是该市场的利润远高于主流的包装食品和饮品。

自2015年以来,欧洲投资巨头 JAB Holding Co 一口气完成了9笔咖啡行业的并购交易,揽入旗下的品牌包括:Douwe Egberts 、Tassimo 、Intelligentsia 等等。目前,JAB已成为继雀巢(旗下包装咖啡品牌包括 Nescafe、Nespresso)以外的全球第二大包装咖啡产业巨头

欧睿国际软饮分析师 Matthew Barry 预测,咖啡市场将迎来更多不同规模的并购交易,如果不参与并购或许意味着被市场淘汰。近期值得关注的几笔并购交易如下:

本月初,意大利家族经营集团 Massimo Zanetti 收购了印度尼西亚咖啡馆 Caswell’s的多数股权。

八月,意大利咖啡生产商 Lavazza 收购法国咖啡品牌 Espresso Service Proximite,这是两年内 Lavazza完成的第三笔咖啡收购交易。五月,该公司CEO在接受路透社采访时曾表示,将斥资15亿欧元用于收购。详见《华丽志》相关报道:

雀巢的此次收购被分析师认为是公司在新任 CEO Mark Schneider的带领下,努力修复与消费者之间的关系,特别是向年轻消费者示好。

应对新兴市场的增长放缓、新品牌的不断出现带来的竞争力和消费者对于加工速食的逐渐摒弃,雀巢及其同行目前面临着前所未有的挑战。此外,雀巢承受的压力是多方面的,雀巢的股东之一 Dan Loeb 此前向董事会施压,要求雀巢抛售持有的法国美妆巨头 L’Oreal SA (欧莱雅集团)的股权。

Robert Waldschmidt 分析,在这种形势下,咖啡市场具有可观的利润增长潜力,高度碎片化的市场现状让巨头们开始尝试整合,这意味着未来利润的高速增长。去年,雀巢经营利润率为15.3%,包括咖啡在内的冲剂和液体饮品业务的经营利润率为 20.8%

苏黎世州银行分析师 Patrik Schwendimann 认为,这是雀巢积极整合旗下品牌组合,寻找新增长领域的措施。以 Blue Bottle 为代表的第三波咖啡浪潮中的精品咖啡馆被视为是新消费趋势的试验田,这些目前还是小众的趋势(冷萃咖啡、单一产地咖啡豆和氮气咖啡等等)终将成为主流。星巴克和 Costa 等连锁咖啡巨头们也开始转向这些趋势,这将有助于雀巢加快创新步伐。

雀巢旗下品牌 Nespresso 已经建立了自己的门店网络,但 Liberum 分析师 Robert Waldschmidt 认为,雀巢收购 Blue Bottle 的主要目的是以包装咖啡的形式销售高端品牌产品,与 JAB 的多品牌策略一致。

但是,咖啡市场的这些新趋势未来是否能在主流城市市场产生足够大的需求?Blue Bottle 过快扩张是否会殃及品牌?这些问题依然充满不确定性。雀巢表示,目前 Blue Bottle 还是将维持独立运营。

伯恩斯坦分析师 Sara Senatore 在近期一份有关第三波咖啡浪潮的报告中指出,从整个美国市场的层面来说,目前还没有迹象表明独立咖啡馆已经成为大趋势。独立咖啡馆局限于顶级城市的市场,而它们在整个咖啡市场的销售收入和利润方面所占份额很小。

她在报告中估算,第三波咖啡浪潮的最具代表性的几个精品咖啡品牌:Stumptown 、Intelligentsia, Philz, Counter Culture, Blue Bottle 和 La Colombe Coffee Roasters 合计123家门店总共创造的年销售收入仅 1.26亿美元。而主流连锁咖啡馆品牌中,仅星巴克一个品牌去年在全球的 2.5万家门店就创造了213亿美元的销售收入。

丨信息来源:路透社、《华丽志》历史报道

丨图片来源:Blue Bottle官网

丨责任编辑:LeZhi


营销与传播等商务合作,请发邮件至:contact@hualizhi.com

标签:, ,

品牌:,

相关阅读