近日，美国非营利组织-有毒物质教育与研究理事会（Council for Education and Research on Toxics，以下简称 CERT）起诉了包括星巴克（Starbucks）在内的约90家咖啡零售商，指控这些零售商违反了加州的一项法律规定，没有告知消费者其商品中含有致癌化学物质。
这种致癌化学物质名为丙烯酰胺，是一种工业原料，但也常见于经过高温烹饪的食物。它是烘焙咖啡豆的副产品，在美式咖啡中非常常见。
据悉，洛杉矶当地的一家法院受理了此案，并判决这些咖啡零售商必须对正在加州销售的咖啡商品向消费者发出致癌警告。同时，这些咖啡零售商可能面临数百万美元的罚款。除星巴克以外，这些咖啡零售商还包括： Dunkin’Donuts、麦当劳公司、PeetR …
