颠覆价值9000亿欧元的全球快餐产业!创造了首家机器人披萨餐厅的法国食品科技公司EKIM融资220万欧元


法国食品科技初创公司 EKIM 近日宣布完成了220万欧元首轮融资,由风投基金 Partechdaphni 领投(各占50%)。同时,Quick 和 Burger King(汉堡王)法国公司前任首席执行官 Jérôme Tafani 将加入 EKIM 战略委员会。

EKIM 由两名年轻的法国工程师 Sébastien Roverso 和 Cyrill Hamon 于2013年12月创立,两人目前是公司的常务董事,首席执行官则由欧莱雅(L’Oréal)前高管 Philippe Goldman 担任。

EKIM 专注于开发和提供具有全球性发展潜力的新型快餐解决方案,旨在对食品科技界进行彻底革新。公司推出的全新高科技美食项目—PAZZI是一家以机器人、App 和数据分析等技术为驱动的全自动化“万能”餐厅——以“一周七天、每天24小时”的模式运营,能在一天中的任何时间为消费者提供超过50万种食谱组合,其披萨面团和口味的配方由三届披萨世界冠军 Thierry Graffagnino 提供,他从2017年开始一直致力于该项目的研发。所有烹饪过程都可以在消费者面前进行展示。

PAZZI 可以有效打击“垃圾食品”,并为消费者提供更好的用餐体验,包括更高品质的原料、最佳的服务时间,以及超个性化的服务等等。机器人从接到订单到上菜整个过程完全自动化,不需要人工干预。所以,PAZZI 还是有史以来第一家可以远程遥控的餐厅。

PAZZI 的点餐过程仅需 30秒,在火车站、机场、步行街、购物中心、百货商场和校园等人流密集区域的可以大幅节约消费者的时间。PAZZI 将于2018年底在法国进行试点运营,并从2019年开始开发多种模式的特许经营协议,包括堂食、外卖、美食广场和免下车餐厅等。

Philippe Goldman表示:“PAZZI 代表了一项巨大的技术挑战,我们需要在45平方米的面积内优化从订购、准备、烘焙到交付,整个披萨生产过程,并且还需要处理每个定制订单,以及增加展示烹饪的角度,这所有的一切还必须在一个合理的投资成本内进行。我们的目标不仅是要征服超过9000亿欧元的全球快餐市场,还要帮助大家摆脱垃圾食品和全球公众健康问题的困扰。

Partech 普通合伙人 Romain Lavault 以及 daphni 的 Pierre-Eric Leibovici 和 Paul Bazin 都对 PAZZI 项目的前景表示了认同和赞赏。

PAZZI 项目的启动仪式已经于5月25日在第三届新兴数字技术贸易展会 Viva Technology Paris 上开启。此外,从5月28日至6月1日,EKIM 将在总部所在地 Marne la Vallée 进行 PAZZI 披萨品尝会。

关于 Partech

Partech 是一家全球投资公司,在旧金山、巴黎、柏林和达喀尔设有办事处。公司对全球的初创公司的资本、运营经验和战略进行支持,投资额超过12亿美元。由 Partech 支持的公司已经完成了20多次 IPO。

关于 daphni

daphni 是一家风投公司,专注于投资具有国际雄心的欧洲数字创业公司。该公司通过专有数字平台协调其投资并收集其企业家、商业领袖、研究人员和创意人员的信息。其第一轮1.7亿欧元基金于2016年6月启动,已经完成了大约20项投资。

丨信息来源:官方新闻稿和 EKIM 官网

丨图片来源:EKIM 官网

丨责任编辑:江帆


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