世界第一家素食“鱼肉”初创公司 Good Catch完成870万美元A轮融资:以豆类、海藻为原料


8月7日,世界第一家素食“鱼肉”初创公司 Good Catch 宣布完成 870万美元的 A 轮融资。领投方为私募基金 New Crop Capital 和欧洲领先的食品制造商 PHW Group,参投方包括 Thrive Market 、Fresh Direct、Stray Dog Capital、 Clear Current Capital、 VegInvest、 Rocana Capital、 Blue Horizon、 EverHope Capital、 Baleine & Bjorn Capital、 M13 和 Starlight Ventures。其中,M13 的联合创始人 Courtney Reum 是 Good Catch 的董事会成员。

Good Catch 由私募基金 New Crop Capital 的首席投资官 Chris Kerr、综合营养机构 BeyondBrands 的联合创始人Marci Zaroff 和 Eric Schnell 和具有创新精神的素食主厨 Chad Sarno 和 Derek Sarno 联合创立,是一家总部位于纽约的食物科技公司。

Good Catch 的创始人都是热爱美食、关心动物的环保人士。在多年的工作中,他们发现了食品行业鱼类口味的素食产品依然是市场的空白区域,因此开发了口感与真正鱼类别无二致的素食鱼肉产品这些素食产品主要由各种豆类制成,其中包括:鹰嘴豆、黄豆、豌豆、小扁豆、蚕豆和菜豆。为了使产品拥有新鲜海鲜的独特香气,研发团队从海藻中提取出了海藻精油,这种精油不仅为素食鱼产品提供了海鲜的鲜味,还拥有丰富的DHA(俗称脑黄金)。Good Catch 现在的产品类别包括:各种口味的素食金枪鱼肉、冷冻素食蟹饼、冷冻素食鱼肉汉堡和素食鱼肉三明治。

全世界约有超过30亿人口以海鲜作为蛋白质的主要来源。由于过度捕捞,将近90% 的食用大型鱼类资源已经接近枯竭,有报道称全球水产业将在2050年崩溃。

Good Catch 的联合创始人兼联合 CEO Chris Kerr 和 Eric Schnell 表示,Good Catch 的食品不但美味,而且非常环保而可持续发展,保护海洋也是公司的重要目标之一。无休止的捕捞对海洋生态系统造成了极大的伤害,保护海洋环境的方法之一就是停止捕捞,通过海产品以外的食品来补充蛋白质。

此前来自各国的顶级厨师鼓励大家多吃小鱼(详见《华丽志》历史报道:米其林大厨呼吁吃小鱼,减缓海洋生态压力)美国生物技术初创公司 Finless Foods 也计划在实验室批量生产海鲜产品,代替传统捕捞和水产养殖,解决过度捕捞导致的全球环境问题。(详见《华丽志》历史报道:未来你吃的“鱼”将不再从海里打捞,而是产自实验室!Finless Foods人造海鲜研发取得新进展

Thrive Market 的联合创始人兼联合 CEO Nicke Green 表示 Good Catch 的素食鱼类十分美味,素食鱼类行业在未来有无限潜力,他很看好Good Catch 未来的发展前景。

PHW Group 的 Paul Wesjohann 表示,世界人口增长很快,素食鱼类的开发是大势所趋,他们希望能够和 Good Catch 建立长期的战略合作伙伴关系。

关于 New Corp Capital

总部位于华盛顿的私募基金,主要投资对象为生产鱼、肉、蛋、奶素食替代品的食品公司。

丨消息来源:官方新闻稿、Good Catch 网站、Refrigerated Frozen Food

丨图片来源 : Good Catch 官网

丨责任编辑:江帆


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