业务扩张过快,英国明星大厨 Jamie Oliver 公司2017财年亏损近2000万英镑


英国明星大厨 Jamie Oliver 创办的餐饮、媒体公司 Jamie Oliver Group 2017财年亏损近2000万英镑,虽然旗下媒体和品牌授权业务发展不错,但无法抵消核心业务——意式连锁餐厅 Jamie’s Italian 一蹶不振的负面影响。

截至2017年12月31日的2017财年,Jamie Oliver Group 核心财务数据如下:

  • 总销售额同比下降7%,至1.423亿英镑
  • 排除一次性项目,EBITDA(息税折旧及摊销前利润)同比下降25.5%,至1680万英镑
  •  合计净亏损达到1990万英镑

Jamie Oliver Group 业务包括餐饮、媒体和品牌授权许可三大类别。

其中,餐饮业务在2017财年陷入困境:

  • 销售额同比下降10.8%,至1.006亿英镑
  • EBITDA 同比下降78.4%,至210万英镑,低于2016年同期的970万英镑

随着成本大幅增长,特别是店铺租金和劳动力成本的上升,餐饮业务在过度扩张后不得不于今年2月被迫关闭了十多家门店,其中包括餐饮品牌 Barbecoa 在伦敦的2家旗舰店。近年来,Jamie Oliver 被迫自掏腰包至少1000万英镑来支持 Jamie’s Italian 的餐饮业务。

此外,Jamie Oliver Group 的品牌授权许可业务(包括烹饪设备和家庭用品)2017财年的利润同比也下降了9.3%,至660万英镑。

所幸,对于这位在电视节目上颇具知名度的明星大厨而言,其媒体业务依旧风生水起。Jamie Oliver 的媒体业务包括 Jamie Oliver 的烹饪书籍和烹饪电视节目。2017年最畅销书籍——《5 Ingredients: Quick and Easy Food》2017财年仅在英国就销售了100万册,其同系列烹饪节目《Jamie’s Quick and Easy Food》同样反响热烈。

媒体业务在2017财年的数据如下:

  • 销售额为3200万英镑,高于去年同期的3000万英镑
  • EBITDA 同比增长45.1%,至810万英镑

Jamie Oliver Group 首席执行官 Paul Hunt 表示:“过去18个月已经清楚地证明了公司拥有多元化业务组合的重要性。我们的媒体业务非常成功,并支持了我们的餐饮业务。通过升级餐厅、调整新管理团队以及汇丰银行支持的重点投资计划,我们在充满挑战的市场中取得稳步进展。

Jamie Oliver 的简约菜谱让他获得了“原味大厨”(The Naked Chef)的名号。职业初期曾在意大利名厨 Antonio Carluccio 位于伦敦的 Neal’s Yard 餐厅担任糕点师。他还曾参加多个膳食改良倡议活动,督促学校食堂改善学生的餐饮水平。

近年来,Jamie Oliver Group 接连遭遇挫折。2015年圣诞节前,Jamie Oliver关闭了位于诺丁山的熟食店品牌 Recipes,导致40位员工下岗。此前,公司还关闭了位于 Clapham Junction 和 Brighton 的 Recipes 门店。2017年,因英国脱欧导致的压力和不确定性,Jamie Oliver Group 宣布关闭 Jamie’s Italian 的6家英国门店。(详见《华丽志》报道:“原味大厨” Jamie Oliver 关闭英国 6家餐厅,着力扩张海外市场

Jamie Oliver 承认,他名下的业务当中有40%运营失败,自2014年以来他已经累计损失了近9000万英镑的财富。

丨消息来源:英文网站 The Guardian 和《华丽志》往期报道

丨图片来源:Jamie Oliver Group 官网

丨责任编辑:刘隽


营销与传播等商务合作,请发邮件至:contact@hualizhi.com

标签:, ,

 

相关阅读