【活动报名】一粒可可豆的奇迹之旅:读懂巧克力背后的故事|11月2日华丽TALK@北京SKP Rendez-Vous


一粒可可豆的奇迹之旅
读懂巧克力背后的故事

巧克力真的致肥吗?真的不健康吗?

巧克力只是糖果吗?或者只是时尚的伴手礼吗?

对于巧克力,人们历来有很多疑问和好奇。从一粒可可豆到一片优质巧克力的诞生,烙印着人类数千年巧克力生产和消费文化的足迹。

起源于4000年前的可可豆,从墨西哥南部毗邻太平洋的平原,传递到美洲大陆第一个文明族群奥尔梅克,然后扩散至欧洲全境和不列颠群岛。在巴洛克时期的欧洲,巧克力作为一种饮品,专供王公贵族、教会人士饮用,成为社会阶层和信仰的划分标志。

如今,巧克力已经是我们生活中最常见的食品之一。它可以是液体,也可以是固体,拥有数百种口味,被加工成各异的形式,包容性与可塑性极强。

我们常吃的巧克力,经历过怎样的历史演进?未来又有着哪些创新的机会?2018年11月2日(星期五)晚,《华丽志》携手北京 SKP RENDEZ-VOUS 带来第21期【华丽TALK】,由巧克力星球PlanetChoco创始人孔丽怡女士引领我们遇见一颗颗可可豆演变成口中美味的奇迹之旅。


本期嘉宾介绍

 孔丽怡 Connie Hong

孔丽怡痴迷于巧克力文化,是二十余年资深黑巧粉,致力于巧克力产品品鉴和配方研发。

她最大的爱好是游走欧美,寻找和品尝独特的黑巧克力,曾在美国西北地区的手工巧克力基地和伦敦拜师学艺,包括追随被《纽约时报》称为“在厨房把可可豆变成巧克力的教父John Nanci”,深入学习了从可可豆到成品巧克力的制作工艺。

孔丽怡出生在澳门,曾就读于澳门大学、普渡大学和雷鸟商学院等知名学府,拥有二十年国际组织及咨询行业资深从业经验。她在2016年创办“巧克力星球 PlanetChoco”,旨在通过教育活动和产品研发,让消费者真正了解巧克力的历史文化和相关生活方式。


活动时间:2018年11月2日(周五),19:00 – 20:30

活动地点:北京市朝阳区建国路 87 号,北京 SKP 4 层南侧 RENDEZ – VOUS

活动报名:点击此处链进入报名页面,或扫描二维码报名


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