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意大利那不勒斯披萨申请加入世界文化遗产候选名录

Jiang Jingjin 2016-03-07 21:32

3月 4日,意大利提出那不勒斯披萨(Neapolitan pizza)申遗计划,希望联合国教科文组织(UNESCO)明年能将其列入世界文化遗产候选名录。
据路透社报道,UNESCO 全国委员会在一份申明中表示,已经进行一致投票通过,同意保护代表着意大利文化和美食传统的那不勒斯披萨。

如果 UNESCO 接受申请,那不勒斯披萨将成为人类非物质文化遗产( Intangible Cultural Heritage of Humanity)名单上的一员:“那不勒斯披萨制作者的传统艺术(The Traditional Art of Neapolitan Pizza Makers)”。
传统那不勒斯披萨的面饼相对较薄,边皮很特别,在烘烤时,会像轮胎一样膨胀。那不勒斯披萨共有两种风味: Marinara(西红柿、大蒜、牛至、油,见上图 …

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