Eataly 意大利美食主题公园 FICO Eataly World 11月开张,更多细节提前揭晓


意大利高端美食集市 Eataly 斥资 1.18亿美元在博洛尼亚打造的美食主题公园 FICO Eataly World 将于 11月 15日开张。

据悉,在这个占地 25英亩(约合 10.1万平方米)的主题公园中,共有 40多家餐厅和小吃摊,其中包括三家米其林星级餐厅的分店,包括旗舰店位于意大利 Rimini 的 Guido。

FICO Eataly World 还存有多种意大利美酒,未来将能制作 1000多种不同的尼克罗尼鸡尾酒。同时,游客还能前往学习中心了解更多与意大利美食相关的知识。当然,骑着购物三轮车环游公园也是不错的选择。

与其它着重于餐厅和购物的 Eataly 集市不同,主题公园能让游客深入体验意大利美食文化,过去数十年农业生产和加工的演化过程。示范和教育是 Fico Eataly World 的一大主题。游客能参与烹饪课程,付费参与意大利面背后的生产制作流程。主题选自 Eataly 创始人 Oscar Farinetti 写的书《Ricordiamoci Il Futuro》,包括“人与海(man and the sea)”、“人与动物(man and animals)”等。

主题公园还饲养了奶牛等不少牲畜,能够现场生产奶酪和酸奶。而在“Terra del Tartufo/Truffle Land”区域,松露猎犬将加入日常示范活动。据悉,主题公园员工会在这片地区种植黑、白松露,让猎犬能够如期找到。

园内还设有互动工坊,内有经验丰富的农民和主厨进行授课。意大利美食指南 Le Soste 还会组织米其林餐厅的主厨开设一系列的烹饪示范,如 2016全球最佳餐厅 Osteria Francescana 主厨 Enrico Bertolini 和 Massimo Bottura 等。

环保也是 FICO Eataly World 的主题之一,园内还辟有一块专注于未来农业的区域。在这片由美国麻省理工学院 MIT Senseable City Lab 的 Carlo Ratti 设计的区域,游客能通过在蔬菜水培花园播下种子,更多地了解可持续农业。而公园建筑将使用大量的可再生木材,让整体更具有“自然”的感觉。同时还安装了 44000块太阳能电池板,创欧洲单体建筑之最。

(关于主题公园的更多细节,详见《华丽志》此前报道:永不落幕的意大利美食嘉年华:FICO Eataly World 明年9月开业

|消息来源:综合自美国网站 psfk、eater、《华丽志》历史报道

|图片来源:Eataly 官网

|责任编辑:LeZhi


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