12月26日，传奇米兰主厨 Gualtiero Marchesi 因心脏骤停在家中去世，享年87岁。
Gualtiero Marchesi 素有“现代意大利菜之父”之称，是首个获得米其林三星的意大利主厨，他给予了众多新一代意大利米其林主厨以灵感，如： Andrea Berton、Riccardo Camanini、Viviana Varese 和 Luigi Sartini 等人。
1930年3月出生于米兰，Gualtiero Marchesi 的父母在 Via Bezzecca 经营酒店和餐厅 L’Albergo del Mercato，这里也是他的职业生涯启蒙地。
17岁的 Gualtiero Marchesi 离开学校在圣莫里茨的 Hotel Kulm 工作。他完成在卢塞恩的酒店学校的学习后回到自家的餐厅L’Albergo del Mercato 在厨房帮忙，中午做传统菜肴准备工作，晚上 …
