瑞士巧克力生产商 Barry Callebaut 近日表示将推出由3D打印技术制作的巧克力，这些巧克力将供应给各大酒店、咖啡店和餐厅。
Barry Callebaut 在公告中称，在集团旗下巧克力工作室 Mona Lisa 引进 3D打印技术，用比利时巧克力为原料大规模生产 3D打印巧克力，开创行业之先河。工作室同时能生产上千块巧克力，同时能保证巧克力“手工制作”的质感。首批产品将首先投放欧洲部分国家市场。
据悉，目前 Mona Lisa 已和世界知名糕点师 Jordi Roca 合作推出了一块独一无二的 Flor de Cacao （可可花）巧克力，灵感来源于可可花。公司希望以巧克力生产技术的创新辅助糕点师们不断突破手工技艺的边界和高度。
根据 Barry Callebaut 近期的一项调研 …
