打造“未来食物”的英国膳食替代品供应商 Huel 完成2600万美元融资
Huel 旨在消除30%的食物浪费问题，以及因缺乏对健康饮食构成的理解而导致与肥胖相关的健康问题。
业务扩张过快，英国明星大厨 Jamie Oliver 公司2017财年亏损近2000万英镑
虽然餐厅业务一蹶不振，但Jamie Oliver 的媒体业务依旧风生水起，烹饪书籍和电视节目大受欢迎。
2000美元起家，女性糕点艺术家创办的蛋糕装饰品公司 Fancy Sprinkles 完成首笔融资
Fancy Sprinkles 目前采用按月订购的模式出售其商品。
进军浓缩咖啡发源地的梦想终成真，意大利首家星巴克臻选咖啡烘焙工坊9月7日正式开业！
这是全球第三家臻选咖啡烘焙工坊，位于 Palazzo delle Poste 广场的一栋百年邮局大楼里。
可口可乐公司斥资51亿美元收购英国咖啡连锁品牌 Costa Coffee，后者母公司23年投资增值200多倍！
Whitbread 1995年收购 Costa Coffee 的价格仅为1900万英镑。
用人工智能和DNA监测技术来告诉你该吃什么喝什么：雀巢公司在日本试行个性化定制营养指导计划
该计划率先于日本推出，已经吸引了约10万名消费者参与。
法棍面包要“变味”？法国议会提出通过立法强制减少面包含盐量
减少盐摄入量已被确定为各国为改善国民健康能采取的最具成本效益的措施之一。
提高咖啡供应链透明度：Bellwether Coffee 完成1000万美元A轮融资
Bellwether 开发了一套系统，有助于解决快速增长的咖啡市场面临的三大问题——新鲜度、利润率和可持续性。
“专攻千禧代市场的冰激凌帝国”，Coolhaus 获得美国新兴食品创业加速器 Sunrise 投资
Coolhaus 的冰激凌6小盒价格为69.99美元，冰激凌三明治6个价格为59.99美元。
历经四代传承的美国巧克力家族企业 Blommer寻求出售，估值约5亿美元
如果交易完成，该公司将结束四代家族企业的运营模式。
丹麦有机素食配送初创公司 Simple Feast 完成1200万美元A轮融资
除食物外，Simple Feast 均采用可持续的生物降解包装，不含任何塑料。
健康饮料正当红，百事公司以32亿美元收购家用碳酸饮料机制造商 SodaStream
在截止到6月30日的第二季度中， SodaStream 的销售额达到了1.72亿美元，创下了历史记录。
欧洲葡萄酒行业过去两年重点并购案回顾，关键词：中小酒庄，产融结合，稳中求变
葡萄酒行业利润率较低而且有着“靠天吃饭“的自然属性。
从时尚买手到咖啡馆老板：华裔女子 Claire Chan 在纽约餐饮界的创业历程
The Elk 和Bar Beau在本质上并没有任何不同，都是为了给顾客创造一种独特的生活体验和感受。
法国传媒巨头 Lagardère 旗下旅游零售部门以3.3亿美元收购美国机场餐饮服务运营商 Hojeij Branded Foods
HBF 在美国和加拿大的38个机场拥有超过124家酒吧和餐厅。
连锁餐厅CAVA 斥资3亿美元收购同行 Zoës Kitchen，跃升全美最大地中海菜系餐厅
收购 Zoës Kitchen之后，CAVA 将会在美国 24个州拥有327家餐馆。
侧重中国市场的两家澳洲基金或以 1.9亿澳元收购澳洲最大蜂蜜生产商 Capilano
Capilano 的蜂蜜供应网络由 600多个澳大利亚养蜂家庭组成。
意大利连锁餐厅成投资市场新热点，国际市场规模扩张将是资金主要流向
意大利最大的连锁餐厅运营商 Chef Express S.p.A 2017年实现了5.7亿欧元销售额，同比增长了12%。
世界第一家素食“鱼肉”初创公司 Good Catch完成870万美元A轮融资：以豆类、海藻为原料
研发团队从海藻中提取出了海藻精油，不仅为素食鱼产品提供了海鲜的鲜味，还拥有丰富的DHA。
一年内销售增长7倍，个人营养品定制初创公司 Care/of 完成高盛领投的2900万美元B轮融资
Care/of 的智能平台会根据用户调查问卷的结果，向他们推荐定制的保健品组合。
纽约素食冰淇淋品牌 Van Leeuwen 获私募基金 Strand Equity投资
这是近一年来，又一家源自纽约布鲁克林的冰淇淋创业公司获得融资。
日本门店数量第一的咖啡连锁 Doutor Coffee 联手“小南国”进军中国市场，首家门店落户上海
“2016年度JCSI（日本版顾客满意度指数）”咖啡店板块，Doutor Coffee 连续两年夺冠，星巴克位列第四。
私募基金 TSG 旗下葡萄酒集团 Duckhorn 收购加州知名葡萄酒庄园 Kosta Browne
DWC 将取代 Kosta Browne 现在的股东——私募基金 J.W.Childs 成为其唯一所有人。
椰子水品牌Vita Coco现象级成功的背后：从小众饮品发展为一种大众健康生活方式
Vita Coco 正在积极打造一个多元化的生活方式饮料品牌，其终极目标是发展为像可口可乐或百事可乐公司这样的饮料巨头。
由癌症幸存者创办，英国素食公司 Farmstand 完成300万美元A轮融资
Farmstand 的第一份菜单80％是素食，5％是可持续的鱼类，另外15％是道德宰杀的肉类。
“高脂肪咖啡”生产商、美国健康生活方式公司 Bulletproof 完成4000万美元 C 轮融资
公司的旗舰咖啡店 Bulletproof Coffee 已经卖出1.25亿杯“高脂肪咖啡”。
美国餐饮集团 Focus Brands 宣布2亿美元收购老牌鲜榨果汁零售商 Jamba Juice
1990年，自行车运动爱好者 Kirk Perron 在加州开设第一家 Jamba Juice。
第二届全球50佳披萨店评选揭晓：来自意大利坎帕尼亚大区的 Pepe in Grani 蝉联冠军
评选结果由20名意大利专家和100名匿名审查员对全球1000家披萨店进行评分决出。
日本食品原料生产商不二制油收购澳洲巧克力和可可生产商 Industrial Food Service
不二制油希望将其独特的油脂提炼技术应用至巧克力产品，成为全球第三大食品加工用巧克力生产商。
抛弃塑料瓶用纸盒装水，创新盒装饮料初创公司 RETHINK Brands 完成670万美元融资
RETHINK 预测，2018年的销售额增幅将为150%左右。
