日本酒店业巨头的星野集团（Hoshino Resorts）日前宣布，旗下 Hoshino Resorts Risonare Nasu 将开始生产牛奶酱。
星野集团表示，新冠疫情之下，学校停课、餐厅停业等导致牛奶及奶制品的消耗量大幅下滑，牛奶浪费成为一个很大的问题。为防止奶牛生病，每天挤奶无可避免，也就导致短期内无法控制牛奶的生产量。又因为鲜牛奶的保质期短无法长期保存，奶农家不得不选择倒掉。
在 Hoshino Resorts Risonare Nasu 所在的日本枥木县那须町，有一片“森林牧场”，为了帮助牧场减少无处可卖的鲜牛奶，酒店决定将这些牛奶制成牛奶酱后出售。生产牛奶酱不仅是为了减少鲜牛奶浪费，也是为了让消费者在后疫情时代能拥有“安全安心的旅行”。
森林牧场为 …
