牛油果（Avocado）绝对是当今最火爆的健康食品，据说这是单一不饱和脂肪含量最丰富的水果，尤其被认为是素食爱好者获取优质脂肪的首选。
据 Grub Street 数据，美国民众 1999年人均消费 1.1磅牛油果，而去年每人平均消费 5.8磅。当人们用勺子舀出富含油脂的果肉时，心里可能抱着美好的想法——健康脂肪总归是一个健康选择吧。
但事实果真如此吗？谷歌上是这样说的，每日推荐食用牛油果的份量是 1盎司，或者 1/5中等大小的牛油果，不过好像没有一个人照办。为此，美国网站 NYMag 咨询了营养专家：到底每天吃多少牛油果是合适的？
Nu-Train 营养咨询中心创始人、营养专家 Heather Bauer 表示，别把牛油果当做一种水果或蔬菜，它是一种脂肪。 …
