“哄”你少吃盐!日本麒麟公司推出增强食物咸味的“电子盐”餐具

日本酒类饮品和食品巨头 Kirin Holdings(麒麟控股株式会社)与日本明治大学教授宫下芳明(Homei Miyashita)博士开发了一种独特的“电子盐”体验,能将人们品尝低钠(少盐)食物时感受到的咸味提高约1.5倍,并在此基础上研发出勺子和碗形状的“电子盐”餐具。

该公司表示,他们计划在2023年推出“电子盐”餐具,通过这款产品,提倡少盐的健康饮食习惯。
据统计,日本人每天盐平均摄入量,20岁以上男性为10.9克,女性为9.3克,远高于世卫组织的盐摄入量标准。近年来,由于健康意识的增强,日本低钠和无盐食品市场持续扩大,在2015年至2020年五年时间里增长了近26%,2020年销售额达到了1413亿日元。
但在麒麟公司一项对东京都居民的调查中发现 …


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