咖啡因,你对人类大脑和身体做了什么?


通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神,实质上都是摄取一定的咖啡因。但摄取这种无色无味的药物时,人类大脑和身体到底会发生什么呢?

Offduty: Caffine Drinks

从血流到大脑,咖啡因以不同方式影响身体多个部位,除了让人处于觉醒状态,还能改善心情提高集中度、以及降低食欲。美国网站 Business Insider 的一张图详细说明了摄取咖啡因后,人体将受到哪些影响:

  • 大多数健康成年人每天最多能消耗 400毫克咖啡因,相当于 5罐 8.4盎司的红牛
  • 摄取时,胃部先吸收咖啡因,1~2小时后进入血液循环;5~6小时才能消耗摄取的咖啡因的 1/2
  • 某种程度上咖啡因能提高记忆,但对未上瘾的人更有效
  • 适量咖啡因能让精力更集中,但过量会产生烦躁感,适得其反
  • 咖啡因抑制了脑内的腺苷,让人精神振奋;通过抑制腺苷,促进多巴胺和谷酰胺分泌,在提高清醒度的同时降低抑郁风险
  • 部分研究显示:咖啡因能立即降低食欲
  • 适量咖啡因会立刻增高血压,但不会对人体造成伤害
  • 咖啡因会提高胃酸酸度,还可能引发烧心症状;还有一个副作用是:肾上腺素激增,导致脾气暴躁和情绪化

bi-graphics_what-happens-to-your-body-when-you-drink-caffeine

虽说咖啡因能降低食欲,不过大部分研究咖啡因对食欲影响的结果显示:持续时间太短,或只对某种动物有效,因此,没有确凿证据证明常喝咖啡有助于减肥

此外,咖啡因还有助于加快药物起效时间。对于患有周期性偏头痛的人来说,Excedrin(伊克赛锭)并不陌生。不过很多人并不知道,它除了含有可缓解疼痛的布洛芬和醋氨酚外,还含有咖啡因。有证据显示,当咖啡因和醋氨酚、阿司匹林等特定止痛药混用时,能更快起效,延长作用时间和提升药效。

咖啡因是体育运动项目最常用的兴奋剂,同时还是全球使用最普遍的精神药物,因为咖啡因可以改变人类的感觉、与周边世界互动的方式。

哈佛大学神经学家 Charles Czeisler 表示:咖啡因与电流结合,可以帮助人类逃离睡眠和清醒的自然模式,摆脱太阳周期。《美国国家地理》(National Geographic)这样评价咖啡因的影响:“可以说帮助人类实现了从农业社会向工业社会的转变。”

下图是各种饮料的咖啡因含量对比(以杯为单位),从左至右:

第一排:现煮咖啡,过滤咖啡,即饮咖啡,意式浓缩咖啡

第二排:红茶,绿茶,白茶,低因咖啡

caffeine

(责任编辑:朱若愚)


营销与传播等商务合作,请发邮件至:contact@hualizhi.com

标签:

 

相关阅读