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燕窝,能否走上“葡萄酒”式的高端化道路?

金黛茜 2024-05-20 21:35

位于东南亚的加里曼丹岛,是全球最重要的燕窝产地之一,有着”金丝燕天堂”之称。
这里拥有世界上最古老的热带雨林,原始森林覆盖率高达80%。要探寻加里曼丹岛最优质的燕屋,得经飞机、陆运、船运辗转穿过雨林,深入人迹罕至的地方。
独特的热带雨林气候、丰沛的水系、充足的食物,孕育了珍贵的金丝燕种群。只有健康强壮的金丝燕才能够吐出更加饱满、干净的燕窝。
今年5月加里曼丹建起了一座石碑。碑上依据新发布的《燕窝产地等级划分》标准,铭文标记了全球三处燕窝特级产区都在加里曼丹。无论是燕农、燕窝挑毛工,还是当地的船夫、护林员,都为此感到自豪,这片土地将给生活在这里的人们带来更可观的生计。

《燕窝产地等级划分》 …

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