全球最贵巧克力品牌 To’ak 推出首款陈酿巧克力,单板售价 345美元


复活节也是商家的狂欢节,创意巧克力公司 To’ak 将推出新款陈酿黑巧克力。

2014年,这家公司因一板黑巧克力售价 60美元而声名大噪;去年又凭借一板售价 260美元的巧克力荣登 2015年全球最贵的十件东西榜单,因此,新款陈酿巧克力定价 345美元也就不足为奇了。

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被称为全球首款陈酿巧克力,这款限量 200板的巧克力由同一批收获的可可豆制成,也是公司首次尝试奢侈巧克力。使用产自厄瓜多尔 Piedra de Plata 小村世代相传的 Nacional Cacao,最好的天然可可豆之一。在切块之前,这些巧克力要在一只 50年历史的干邑桶中熟化 18个月。这一过程能增加更多的风味,释放一些被掩盖的微妙口感。

To’ak 的每一板巧克力都会装进刻有块数的西班牙手工榆木盒,盒中还有一本 116页的小册子,详细的解释了熟化过程的原理。同时,包装还包括一对手工制成的品尝用具。

创立于 2007年,这家厄瓜多尔公司源自一项热带雨林保护计划,为了确保使用最好的原料,手工挑选每一颗可可豆。与其它混有其它多种原料的黑巧克力不同,To’ak 巧克力使用的是有机种植的可可块和蔗糖。一开始,To’ak 仅生产了 500公斤的巧克力,2014年首次面向市场销售仅使用了 10%,制作了 900板。但仅有 574板用于出售,其它的都用来进行试验和制作特别版本,如陈酿款。

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(责任编辑:Alicia)


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