去托斯卡纳酒庄当学徒是怎样一种体验?InnoBrand大奖得主的神奇之旅


去意大利托斯卡纳酒庄当学徒?这听上去令人无比神往,闻名遐迩的托斯卡纳葡萄酒,柔嫩多汁的 T骨牛排,酷炫超跑带你在乡间体验速度与激情…一年四季任何时候造访托斯卡纳,都有着太多的理由。

7月中旬,InnoBrand 2016华丽集品牌创新大赛的冠亚军 – Discovery Adventure 和 质造 一同踏上了托斯卡纳的土地,开启了六天的酒庄学徒之旅。这趟旅行是由 InnoBrand 2016大赛的赞助商、意大利顶级红酒庄园爱唯侬堡(Avignonesi)为 Innobrand 大奖得主提供的特别奖品。

短短的六天五夜里,他们都做了什么?

“我们吃了好多好多好多好吃的,还喝了更多更多更多的葡萄酒…”,家居器物品牌“质造”的创始人沈克敏特意用了好几个叠词。果然去托斯卡纳,一定离不开“吃”和“喝”,当然这趟旅行可远不止于此!

当地时间 7月 11日,InnoBrand 一行人抵达托斯卡纳,随即入住意式特色农庄 Poggio Martino,这是一座古老浪漫的中世纪庄园,院子里的黑猫,墙上的壁虎,有关中世纪的神秘传说开始在脑海中闪现…

第二天早上,起床洗漱,转变身份,学徒之旅正式开始啦~

第一站是皮恩扎小镇。托斯卡纳是意大利文艺复兴的发源地,而皮恩扎则被誉为“文艺复兴都市生活的试金石”。据导游介绍,小镇是教皇比约二世(PIO II)的出生地,受益于比约二世,这里得以重建,并更名为“皮恩扎”。小镇涌现了大量富裕家族,随后吸引了不少艺术家和哲学家前来,开启了文艺复兴时代。

皮恩扎也是《角斗士》,《英国病人》,《罗密欧与朱丽叶》等电影的取景地。

参观完小镇后已是中午,饭点时间到!学徒们来到 La Bandita Townhouse 食大餐。

午间小憩后,学徒们前往科尔托纳(Cortona)人文博物馆参观,负责讲解的大叔是一位考古学家。两个多小时的讲解,学徒们得以从这座两层楼的博物馆一窥整个家族的历史,了解科尔托纳城镇的变迁,学习伊特鲁里亚文明。

第一天的行程结束,学徒们收获满满,可以说,了解当地的科教人文也是成为一名托斯卡纳学徒的基本素养。

第二天,学徒们起了个大早,清晨 5点半就集合了,因为这一天的首个行程是热气球之旅!

随着一阵火焰瞬间喷出,点火成功!热气球载着学徒们缓缓升入空中~~

在空中俯瞰爱唯侬堡,Trasimeno 湖,还有土豪邻居们…

从空中落地后,学徒们来到本次行程的第二站 – 爱唯侬堡酒庄,终于要自己动手做饭了!意式厨(农)艺(家)课(乐)正式开启!

在爱唯侬堡葡萄酒庄大厨 Davide 的带领下,学徒们先下地采摘香料,接着回到厨房,跟着 Davide 开心地上起了厨艺课。擀意面,制作番茄酱,摆盘…烹饪是件令人愉悦的事儿!

上图:大厨 Davide 带领学徒们下地摘菜

千层茄子,蒜香番茄酱汁 Pici,提拉米苏…原汁原味的 farm to table 意式大餐闪亮登场!

爱唯侬堡是意大利最古老的酒庄之一,厨艺课结束,爱唯侬堡酒庄女主人 Virginie Saverys 女士热情接待了学徒们,带领他们参观酒庄,并以大餐和美酒盛情款待。

Virginie Saverys 女士是比利时船王的女儿,在接手酒庄后,她引入了生物动力法实践,让一个已经在质量和技术上享有盛誉的历史酒庄走向新高度(详见《华丽志》此前报道:【华丽人物志】与牛粪打交道的船王之女:专访爱唯侬堡酒庄主 Virginie Saverys女士)。

两个多小时的午餐,学徒们与 Saverys 女士聊天,听她讲述葡萄的种植和葡萄酒的酿造,还一起玩自拍。除了吃饭,更是品尝到了各种风味的葡萄酒。

上图左起:质造创始人沈克敏与 Virginie Saverys 女士

上图:爱唯侬堡酒庄内部

第三站,学徒们来到中世纪哥特城市锡耶纳。锡耶纳位于南托斯卡纳,堪称欧洲最具代表性的中世纪古城,风靡全球的提拉米苏也起源于这里。

大教堂,田园广场,锡耶纳的标志性建筑和华丽的教皇文化令人震撼。这些建筑经历了几百年时间的洗礼,依然完整地呈现在世人面前,离不开当地人民几百年持续的翻新和维护。

最后一站,学徒们离开 Poggio Martino 来到佛罗伦萨,入住 NH Firenze 酒店,开始了佛罗伦萨自由行,托斯卡纳之旅也进入尾声。

学徒们关于此次托斯凯纳之行的感受如何?我们翻了一下质造创始人沈克敏的朋友圈:

关于 Avignonesi 爱唯侬堡

Avignonesi 爱唯侬堡坐落于意大利托斯卡纳东南,历史名镇 Montepulciano (电影《暮光之城》拍摄地)和 Cortona(电影《托斯卡纳艳阳下》拍摄地)之间。

爱唯侬堡是意大利最古老的酒庄之一,其历史与天主教发展紧密相连,13世纪末法国国王腓力四世与罗马教廷激烈冲突,教皇克雷芒五世被迫在 14世纪初迁往法国 Avignon,经过半个多世纪的斗争,1377年格里高利十一世成功迁回罗马,随迁的一些法国贵族家庭的一支在意大利的Montepulciano 落户,被当地人称为Avignonesi(从Avignon来的人),他们在此地建立酒庄,留传至今。

作为 InnoBrand 2016华丽集品牌创新大赛的赞助商,爱唯侬堡为大赛冠军和亚军提供了“托斯卡纳爱唯浓酒庄学徒之旅”作为奖品。

关于InnoBrand 华丽集品牌创新大赛

华丽集于2015年和2016年连续成功举办了两届“InnoBrand华丽集品牌创新大赛”,获得空前热烈的反响。

2017年,华丽集将把第三届大赛的规模和影响范围继续扩大,吸引更多更优秀的“美好生活创业者”登上这个舞台,更丰富的金融和产业资源加入我们的行列,齐心协力寻找和支持时尚和生活方式领域最有创新精神的创业者。

2017 InnoBrand大赛报名截止时间为:8月18日

了解大赛往届详情及报名,请查看官网:innobrand.org

|图片来源:Avignonesi 爱唯侬堡、质造创始人沈克敏

|责任编辑:Esther


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