不满星级被降,法国名厨将与《米其林指南》对簿公堂

因其餐厅La Maison des Bois在2019版《米其林指南》中被降级为二星餐厅,法国著名大厨Marc Veyrat对《米其林指南》提起诉讼,此案于(11月27日在楠泰尔地方法院开庭。Marc Veyrat并未出庭,由其律师Emmanuel Ravanas作为代表。
Marc Veyrat(下图)希望《米其林指南》的负责人可以明确告知将La Maison des Bois降级的具体原因以及他们对于星级餐厅的评分标准。律师Emmanuel Ravanas表示:“2018年,La Maison des Bois才刚刚升级为米其林三星餐厅,现在没过多久就突然被降级,且米其林方并未提前告知,这在美食评分的历史上真是闻所未闻。”

今年三月,《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec曾召开过一次会议,会议上有调查员指出, …

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