与牛奶口味和质地相同的“非动物蛋白”:Perfect Day 完成3亿美元C轮融资


食品技术初创公司 Perfect Day 宣布,获得了来自加拿大退休金计划投资委员会投资集团(CPP Investments) 的 5000万美元的投资,C轮融资总金额达到了3亿美元

Perfect Day 由首席执行官兼联合创始人 Ryan PandyaPerumal Gandhi 于2014年创立。品牌致力于“彻底改变乳制品的制造方式”,不再依赖奶牛,而是利用微生物区系中的发酵作用来制造“植物区系”乳制品蛋白。Perfect Day的非动物蛋白可用于多种产品(比如冰淇淋,牛奶,奶酪和黄油),与牛奶的口味和质地相同,同时没有环保、动物福利或食品安全方面的问题。此外,制造商在使用 Perfect Day 的产品时也无需改变制造工艺,可以使用和普通蛋白完全相同的处理方式。

CPP Investments 负责人Leon Pedersen 表示,他和他的团队被 Perfect Day 的专利技术和发展前景所吸引,他们有潜力改革乳制品行业。

Pedersen表示,现在Perfect Day 的发展重点是扩大生产规模并降低成本,融资的目的正在于此。在过去的几个月中,Perfect Day 的蛋白生产能力提高了一倍,同时成本也在不断降低,并通过了 FDA(美国食品和药物管理局)的 GRAS(一般认为安全,Generally Recognized as Safe)审查。

在疫情期间,乳制品业受牛奶供应过剩的困扰,这导致乳制品价格暴跌。Perfect Day 的另一位联合创始人 Perumal Gandhi表示,创业公司比传统乳品行业能够更快地控制供应量,这有助于减轻价格波动的影响

Gandhi说:“疫情确实显示出整个系统的脆弱,尤其是在食品方面。我们感谢来自世界各地的投资者一如既往的支持。当然,我们的使命不仅仅是金钱。我们始终相信,下一代蛋白质的发展依赖于生产速度、价格和口味。”

Perfect Day 在2019 年获得了由 Horizons Ventures 和 Temasek(淡马锡投资基金)领投的 1.4亿美元C轮先期融资。目前 Perfect Day的融资总额已经累计超过3.6亿美元。

丨消息来源:官方新闻稿、财富杂志、Agfundernews英文网站

丨图片来源:Perfect Day官网

丨责任编辑:江帆


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