EVERY 使用精密发酵来酿造与天然动物蛋白等同的天然动物蛋白，其味道和功能与天然蛋白无异。

OWYN 的专利配方使用了豌豆、南瓜和亚麻混合物来提供蛋白质，取代普通蛋白质饮料中的乳清蛋白。

Sapientia是一家行业领先的食品加工技术公司，创造了最新一代美味、营养、富有口感的植物基食品。

在过去五年，Good Culture实现了75%的年复合增长率，在一万多家分销零售商店销售。

Wildtype的三文鱼不含汞、微塑料、抗生素和其他常见污染物。

2018年到2021年，Purely Elizabeth的零售门店从8000家增长到15000家，几乎翻了一番。

此轮融资将继续用于建立新的伙伴关系和技术创新，扩大市场份额，增加新的分销渠道。

农场中种植的作物有大约三分之一都因为各种原因，不会被消费者吃掉。Eat the Change 用来种植蘑菇的堆肥就是来自于这些被丢弃的农作物。

联合利华此前预计，2020年该品类的销售额约为2亿欧元，它相当于将目标翻了五倍。

投资者包括 TPG、太古、王力宏等。

NotCo 已在大众食品和饮料领域推出了一系列颠覆性产品，包括乳制品、蛋类和肉类的植物性替代品。

自3月份以来，Impossible Foods 的零售点数量激增了60倍达到9000家。

Perfect Day的非动物蛋白可用于多种产品，与牛奶的口味和质地相同，同时没有环保、动物福利或食品安全方面的问题

DAIZ 以大豆为原料，生产一种名为 Miracle Chip 的材料，再制成“假肉”。

这些素食菜品的合作方包括 Beyond Meat、Omnipork、Oatly。

New Culture 诞生于生物科技加速器项目 IndieBio。

相较普通的肉类，Redefine Meat 的“3D打印肉”成本更低，不含胆固醇，且减少了95%的环境影响。

Motif致力于利用科学生物技术研发出高营养、低成本、可持续的素食成分。

这种真菌蛋白可以提供狗狗所需的10种氨基酸，在提供相同能量的情况下，消耗的资源比养殖鸡或牛要小得多。

Nutrition Innovation 希望把专利的“低 GI （血糖）技术”授权给全球饮料和食品生产商，改善全球肥胖和糖尿病问题。

Kuli Kuli 是一家自带公益性质的公司，支持了13个发展中国家的18个由女性主导的家庭农场合作社。

这是有史以来美国以外地区、农业科技领域规模最大的一笔融资。

品牌的明星产品 Beyond Burger 从2016年首次亮相后已经售出了2500万个。

研发团队从海藻中提取出了海藻精油，不仅为素食鱼产品提供了海鲜的鲜味，还拥有丰富的DHA。

该项目源自马斯特里赫特大学多年的研究成果，部分由谷歌联合创始人 Sergey Brin 资助。

运用生物细胞技术，Finless Foods 利用健康的海洋动物细胞培育出海鲜食品，实现了环保培育。

Ample 的足迹始于众筹网站 Indiegogo，是该网站中众筹金额最高的营养膳食项目。

一年前，仅有少数几家高档餐厅会出售 Impossible Burger，而现在已经有超过1000家餐厅售卖这款产品。

Ripple Foods 正逐步颠覆食品行业，重塑如何使用植物蛋白制作奶制品替代物的方式。

Beyond Burger 肉饼，是全球首款外观、味觉和真正的牛肉几乎没有差别的素肉饼，并且完全由植物制成。