星巴克在日本首次开设茶饮专卖店,日本茶饮店过去4年增长3倍以上


茶店、茶屋、茶吧、茶咖啡厅,无论以怎样的名称和形式出现,这些主打茶饮的空间正快速席卷日本,并通过各式各样的果香风味和高颜值饮品,吸引了一批又一批的女性顾客。

7月1日,咖啡连锁巨头星巴克(Starbucks)旗下茶饮品牌 Teavana(茶瓦纳)的专卖店在日本知名购物中心六本木(Roppongi Hill)开张,提供柚子、柑橘薰衣草、鼠尾草等风味茶饮,售价590日元(约合人民币39元)。

 

星巴克在日本出售 Teavana 并不新鲜,毕竟2016年就已经在普通星巴克门店推出 Teavana 系列,但这是星巴克首次在日本推出茶饮专卖店。据日本媒体的消息,星巴克日本未来将增设更多的 Teavana 门店,将茶饮打造成继咖啡、星冰乐之后的又一大收入支柱

尽管星巴克在本土美国市场关闭了所有的 Teavana 门店,但茶瓦纳系列依旧是其门店的畅销饮品之一。

7月4日,中国茶饮品牌奈雪的茶(Nayuki Tea & Bakery)在大阪著名的心斋桥南街(Minami)推出日本首店(下图),鲜果加上自有茶园茶叶,以及高饱和度的颜色组合,吸引了众多日本消费者。装饰有新鲜水果的烘焙产品也颇受欢迎。

奈雪的茶日本运营商表示:“我们正在推广一种结合了茶与水果的新生活方式”,品牌计划今年在东京增设一家门店,还希望在2021年底之前,日本门店总数达到10~15家。创立于2015年,过去五年时间,奈雪的茶在中国已开出了360家门店,其消费者主要集中在20~30岁的人群中。

据传,另一中国茶饮品牌喜茶(Heytea)也有进军日本市场的计划。

市场研究公司富士经济(Fuji Keizai)的数据显示,截止到2019年底,日本有1300家茶饮店,三年间的增幅超过了三倍。同时,日本有6.29万家咖啡店,较三年前下滑4%。

日本这一波茶饮热的背后,可以追溯到之前的珍珠奶茶热。2015年,源自中国台湾的贡茶(Gong Cha)进军日本市场,截止到目前在日本有71家门店,计划年底之前增长至90家。

2019年,珍珠奶茶中的“珍珠”,再次登顶日本的年度热词,日本消费者对于“珍珠”的热爱,甚至延伸到了甜品、时尚配饰之上。

今年9月,日本本土的大型咖啡连锁商 Tully’s Coffee 将开设第10家茶饮店。

而另一家成立于2003年,主打抹茶绿茶、皇家煎茶茶底的 Nana’s Green Tea,如今在日本运营有87家门店。

毫无疑问的是,女性是这些水果风味、颜色漂亮、适合自拍的时尚茶饮的主力消费者。

日本便利店巨头罗森(Lawson)的数据显示,10位男性顾客中,有7位选择现磨咖啡,更多的女性顾客则会选择茶饮。2018年,罗森联手英国著名茶品牌立顿(Lipton)推出限时新鲜水果茶饮,两天就消耗了两周的库存。今年7月,罗森和立顿再次合作,部分门店已经售罄。

All Japan Coffee Association(全日本咖啡联盟)数据显示,2019年,日本的咖啡消耗量为45.3万吨,较2016年的高峰下滑4%。消耗量的下滑部分是因为便利店现磨咖啡的销售增势放缓。

日本饮料巨头伊藤园(Ito En)的数据显示,就日本而言,在罐装和瓶装饮料市场,绿茶及其它茶饮的市场已于2018年超过了咖啡

茶在亚洲和中东市场热度上升,推动了整体消耗量的增长。中国、印度、土耳其三大茶叶生产国的产量超过了全球的 60%。尽管茶饮在欧美市场相对不那么受欢迎,但总部位于新加坡的高端茶品牌 TWG Tea 正快速扩张到亚洲之外的欧美市场。

从全球范围内来看,茶饮市场整体呈现上升趋势。International Tea Committee(国际茶业委员会)的数据显示,2019年,全球茶产量创新高,逼近615万吨,十年来的增幅超43%。其中,红茶产量占比近60%,绿茶产量占比约30%,同时花草茶产量近年来持续增长。

International Coffee Organization(国际咖啡组织)预计,2020年,全球咖啡产量将超过1000万吨。一般来说,单杯咖啡需要10克的咖啡豆,而一杯茶仅需要2~3克的茶叶,以此为计算标准,茶的总消耗量已远高于咖啡。

丨消息来源:日经、nippon.com

丨图片来源:各品牌官网,ordinarypatrons.com

丨责任编辑:LeZhi


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