美国有机茶饮品牌 Honest Tea 的创始人 Seth Goldman 与自己的商业合伙人，以及来自华盛顿的厨师 Spike Mendelsohn 共同创立了一家用蘑菇做“牛肉干”的食品公司：Eat the Change。
1998年，Goldman 和Barry Nalebuff 一起创立了Honest Tea。 2008年，两人以4300万美元的价格将 Honest Tea 40%的股权出售给了饮料巨头 Coca-Cola（可口可乐），此外他还曾担任过植物肉品牌 Beyond Meat 的执行董事长。2019年年末，他离开了这两家公司。
在今年3月的一次采访中，Goldman 表示，Eat the Change 将会填补 Beyond Meat 并未触及到的一片市场空白。他表示：“我们需要一家针对零食的植物性食品企业。”
Eat the Change 生产的“牛肉干”以真菌为原材 …
