有机快餐空降美国,爱吃炸鸡的有机食品爱好者有福了!
据美国 QUARTZ 网站援引福克斯新闻(Fox News)报道,本周,美国第一家通过 USDA(美国农业部)认证的有机快餐店 The Organic Coup(译名:有机暴动)在旧金山东湾普莱森顿市(Pleasanton)开业。创始人 Erica Welton 的创业初衷从餐厅名可窥一斑:革新传统食品系统。
菜单 95%以上的配料由通过 USDA 有机认证的种植者和农民供应,一位来自佛罗里达州的厨师研发出了这份主菜单,包括:一份炸鸡三明治(主打单品)、一份炸鸡肉卷、一份炸鸡碗,一份焦糖爆米花以及一些饮料。
每份 8.99美元的定价高于一般快餐连锁店。这些正反应了有机食品的现状:价格偏贵,尚未得到真正的普及。
…