素食餐厅一向比较小众,然而美国纽约的素食概念餐厅 By Chloe 却相当进取,大有成为素食界的“麦当劳”的架势,甚至俘获了不少非素食者的芳心。
据美国杂志《Grub Street》的报道,发源于纽约的 By Chloe 计划增开两家门店,同时向波士顿等地进军。除此之外,该品牌还与全球最大有机食品超市 Whole Foods 合作,将在位于洛杉矶的首家 “365 Whole Foods” 开设店中店。
By Chloe 提供 100%纯素、植物原料、犹太认证的食品。但主要吸引点还是在于它们诱人的素汉堡、炸薯条和意面,让素食者和非素食者都能欣然接受。
去年,28岁的美女主厨 Chloe Coscarelli(下图)和她的商业伙伴 Samantha Wasser,在纽约曼哈顿共同创办了首家 By Chloe …