美国的食材配送市场日趋拥挤，越来越多的创业公司涌入这个新兴领域，其中的领军企业之一、全美最大的食材配送公司 Blue Apron Holdings Inc 近日提出了 IPO 申请。
路透社曾在3月份报道，Blue Apron竞争对手有机食材配送公司 Sun Basket 有望今年下半年IPO。（详见《华丽志》报道：有机食材配送初创公司 Sun Basket 有望下半年 IPO）
Blue Apron 成立于 2012年，公司名称来源于法国学徒厨师所穿的制服，其商业模式为：由网站将事前准备好的食材和食谱配送给按月订购的会员，把消费者培养为家庭厨师。
Blue Apron 目前尚未盈利。 Blue Apron 在去年向美国证券交易委员会提交的文件中表示，2016 财年亏损 5490万美元，亏损面比2015年扩大 …
