餐饮行业的自动化已经成为不可逆转的大趋势，美国自动化快餐连锁店 Eatsa 是其中的典型案例。
Eatsa 是一家由机器代替人力的小型快餐连锁店，餐厅配备一台能自动吐出一碗藜麦沙拉的高科技自动售货机，背后有真人准备食物，但机器已经取代了收营员。
2015年，Eatsa 在旧金山 Embarcadero Center 附近开设了第一家餐厅（详见《华丽志》报道：在一家完全不需要和人打交道的全自动餐厅用餐是怎样的体验？）。现在，Eatsa 已经扩展到了加州，纽约和华盛顿，共开设了 5家餐厅。
纽约店在去年 12月开业，美国网站 Business Insider 的记者前去探店，带来了自己的一手用餐体验：
在位于纽约曼哈顿中心的 Eatsa 门外，一张广告牌上印着 Eatsa 吸 …
