提及“巧克力”，人们脑海浮现的形容词常常是“丝滑香浓”、“甜”、“减肥的大敌”。事实上，巧克力的内涵相当深刻：可以有酸甜苦辣咸各种口味，又因可可豆富含抗氧化剂而备受营养学家推崇，甚至在历史上具有很高的药用价值；外观上，巧克力可以颠覆一成不变的固体，调制成馥郁香浓的巧克力葡萄酒，近些年巧克力护肤品也成为了一股新潮流。
从4000年前的一粒可可豆到一块口味丰富的巧克力，背后的故事耐人寻味。第21期【华丽 TALK】邀请到巧克力星球 PlanetChoco 创始人孔丽怡女士引领我们遇见一颗颗可可豆演变成口中美味的奇迹之旅，详细解读巧克力行业发展的三波浪潮、可可豆相关知识以及如何日常生活中如何挑选黑巧的实用技巧。
孔丽怡
孔 …
