2015年，法国老佛爷百货（Galeries Lafayette）与意大利高端美食集市Eataly 签署了法国独家经营权协议。（详见《华丽志》:火爆全球的意大利慢食集市 Eataly 携手老佛爷百货进军法国）在合作筹备4年之久后，法国的首家 Eataly 终于将在本周五在巴黎的 Marais 玛莱区开业。
全新开业的 Eataly Paris Marais 位于玛莱区布列塔尼圣十字街37号的一座历史悠久的建筑内，正好在老佛爷旗下百货 BHV Marais 后面。这座建筑原本是 BHV 的员工餐厅，改造后成为2.7万平方英尺（约合2508平米）的美食空间。
Eataly 创始人 Oscar Farinetti 在周二的新闻发布会上说：“我们的第一家法式 Eataly 是为友爱而生的。Eataly Paris Marais 拥有300多名员工， …
