英国经济形势一直不算景气，但两家主打“轻奢速食”的创业公司却风生水起，人们兜里的钱少了，却不妨碍他们尝尝 28元人民币一包的爆米花，或 66元一盒的速冻食品。
两年前，创立了同名高级速食食品公司的 Charlie Bigham（下图） ，为自己的味蕾上了一份价值 1200万英镑的保险，这份保险的内容包括：禁止他从餐刀上舔食物或者吃太辣的辣椒粉。他自嘲道：“这让我的舌头不能算是真正意义上的舌头”。
这位曾经的管理咨询顾问正是利用他对美食敏感性建立起一项事业，确定高端速食食品的价位。尽管经济大环境不十分景气，而且超级市场连锁店打折兴起，但是他们的事业如火如荼。
Charlie Bigham 公司的成功彰显了，在经济危机的冲击下，食品杂 …
