美食

杯子蛋糕自动售货机大受追捧

上周,纽约曼哈顿上东区出现了一台24小时供应杯子蛋糕 (cup cake) 的自动售货机。


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游击美食会 Dinner Lab 用大数据提高新餐馆成功机率

看看 Dinner Lab如何利用游击店和数据分析来降低开设新餐馆的经营风险


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海底捞进军美国遭遇的三大难题

“海底捞”的美国梦并如想象中那么顺利,《福布斯》杂志的专稿细数了它美国之路困难重重的三大原因。


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探秘星巴克的夜店计划

星巴克又铺开“夜店”计划,计划在未来几年里在美国数千家门店引入酒精饮料,


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3月20日世界马卡龙日和世界快乐日—有甜品,才快乐

3月20日是世界马卡龙日同时也是世界快乐日,美妙的甜品的确是可以和快乐划等号。


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Prada 终于抢到手一家百年甜品老店-无美食、不时尚

Prada 终于成功收购了米兰一家有近200年历史的糕点铺 Pasticceria Marchesi


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NASA航天工程师出身的超级蛋糕师

斯坦福大学毕业生+NASA航天工程师=超级蛋糕师,她的作品登峰造极


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巧克力也刮“轻奢”风,瑞士莲 Lindt 业绩卓尔不群

Lindt 以其“轻奢侈”的定位,迎合了消费者需求的新潮流,市场份额提升,业绩表现出众


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美国最大“希腊酸奶”品牌 Chobani 出售少数股权 – 估值25亿美元

Chobani 是那只“风口上的猪”,成立9年,一路迅猛成长为美国最大的希腊酸奶品牌,


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好品牌是磨出来的:Honest Tea 如何用15年上三个台阶

经过 15年的磨砺,Honest Tea 年销售额达到1.1亿美金,被可口可乐公司全资收购


美食

2014年亚洲50佳餐厅评选揭晓

2014年亚洲50佳餐厅评选揭晓,中国排名最高依然是香港 Amber餐厅;上海紫外线餐厅为大陆最高


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Hampton Creek 植物蛋获得李嘉诚领投的B轮投资

Hampton Creek 用高科技植物蛋彻底颠覆落后于时代的传统鸡蛋产业, 连续获得世界级亿万富翁投资


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Veryfirstto 推出”史上最浪漫”的情人节晚宴

号称“史上最浪漫”的情人节晚宴,标价高达6.1万英镑,合人民币 60万。


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城市屋顶菜园 BrightFarms 获得490万美元融资

他们为城市环境特别打造生产水培作物的温室,建于超市,杂货店以及任何可以利用的屋顶上。


美食

慢生活的胜利-Blue Bottle Coffee 融资 2575万美元

高端连锁咖啡店 Blue Bottle Coffee最近募集了 2575万美元,来自摩根士丹利投资管理公司。


美食

中国成为世界第一大红葡萄酒消费国

中国已超越法国和意大利,成为世界第一大红葡萄酒消费国。不过美国依然是各类葡萄酒总体消费第一大国。


美食

意大利打击黑手党,知名披萨店遭殃

意大利警方本周三发出 90张逮捕令,大规模缉捕那不勒斯黑手党成员,扣押了2.5亿欧元资产,包括罗马知名的披萨店。


美食

星巴克CEO说,我们是少数能抵御互联网侵袭的实体店

星巴克 CEO Howard Schultz 表示,2013年12月地面零售的全面衰退,表明消费方式改变的拐点到来


美食

台湾美女主厨荣获2014年亚洲最佳女厨师称号

台中市 Le Moût 法餐厅的美女主厨陈岚舒荣获2014年度 Veuve Clicquot 亚洲最佳女厨师称号。


美食

Ziferblat 一家免费吃喝的钟点咖啡馆

在 Ziferblat café,所有的咖啡茶点都免费供应,不过每呆上一分钟就要交钟点费3个便士。


美食

经典回顾:《Restaurant》杂志2013年全球50佳餐厅

英国《Restaurant》杂志全球50佳餐厅评选是业内最知名的排行榜。2013年度冠军是:西班牙餐厅 El Celler De Can Roca


美食, 金融

Godiva 的东家又收购一家美国甜品公司

Godiva 的东家将从私募基金手中收购美国巧克力甜品公司 DeMet's Candy Company


美食

进入哈佛教案的意大利大厨,如何打造一家“吃得起“的米其林餐厅

意大利米其林餐馆 D’O 价格大大低于同档平均水平, 常年门庭若市,其成功经验被写入哈佛商学院案例


美食

硅谷颠覆鸡蛋产业-比尔盖茨、Peter Thiel支持的食品创新公司

Hampton Creek 要用更便宜更优质的方式生产鸡蛋替代品,结束这种延续了一百多年的落后生产方式。


美食

中国买家以三倍于黄金的价格拍走意大利白色松露

意大利“Alba 白色松露拍卖会“,11只白色松露以总价 36.762万美元成交, 头号竞拍者来自中国。


科技, 美食

健康食品营销新模式,每月19美元试吃20包

UrthBox 以按月订购模式销售健康食品试吃样品- 好比按月订购保健美容品小样的Birchbox。


美食

Teavana-茶界星巴克

星巴克集团首席执行官Howard Schultz 称:Teavana 提供的茶与立顿茶包冲泡的茶的区别,好比鲜榨果汁与浓缩果汁。


科技, 美食

互联网美食创业三大新案例

美国最具创新精神的几家美食网站:厨师上门服务平台 Kitchensurfing;帮你买菜的 Blue Apron;好吃的蝗虫 Chirp Farms


美食, 金融

雀巢有意收购意大利著名糖果商费列罗

雀巢集团最近提交了收购意大利私人糖果公司 Ferrero (费列罗)的请求,公司估值高达 100亿欧元以上。据称,双方的谈判仍在早期阶段。


美食

世界上零售价最贵的葡萄酒

葡萄酒商Le Clos推出一款2009年份的12升装玛歌酒庄Balthazar葡萄酒,售价为19.5万美元,成为世界上零售价最贵的葡萄酒。