私募基金 Millstone 收购美国素食连锁餐厅 Native Foods Café


美国私募基金管理公司 Millstone Capital Advisors 近日宣布收购素食连锁餐厅 Native Foods Café,交易条款暂未公布。交易后,该公司总裁 Scott McDonnell 将继续领导团队,原公司所有人 Daniel Dolan 仍持有部分股权。

Native Foods Café 1994年由主厨 Tanya Petrovna 创办于加州棕榈泉,是一家以素食为主的休闲快餐连锁品牌。2009年,创始人将该餐厅卖给了Andrea McGinty 和 Daniel Dolan夫妇,现总部位于美国芝加哥,在加州,科罗拉多州,俄勒冈州和伊利诺伊州拥有13家分店。

Native Foods Café 在素食行业声誉极高,全部菜品来自于主厨的精心手作烹调。菜品种类繁多包括:泰式河粉,韩式辣白菜卷饼,餐厅特色双层芝士汉堡和华夫饼。Native Foods Café 在2014年共经营连锁店26家,公司原计划在五年内拓展200家以上的门店,但在后续的几年里因为竞争力下降导致关闭多家门店

Native Foods Café 是一家注重环保的公司,并且把富有餐厅特色的经营理念延伸到了餐厅之外。独特的菜单和经营方法让店铺可以吸引不同饮食习惯的顾客,大约75%的食客表示他们并不是素食者。

根据 2017年6月 GlobalData 对2017年预加工食品潮流趋势的研究,称自己是素食主义者的美国人与2014年相比人数上涨了600%。素食主义者的占比从2014年总人口的1%上升到了6%。另一份 Baum & Whitman 的研究报告表明,2018年素食为主的餐厅会是流行的大趋势。大众对素食餐厅的需求急剧上涨,并且相较过去更为看重有益健康的食物并且更为关注可持续发展的理念。大众需求的改变将会对餐饮业产生巨大的影响。

Millstone Capital Advisors 的投资将在不改变公司原有经营理念的同时为 Native Foods Café 带来更多需要的资源。Millstone Capital Advisors 的常务董事 Robert Millstone 表示,他们收购 Native Foods Café 的关键因素就在于 Native Foods Café 拥有庞大忠实的客户群并且提供的产品在不断细分的餐饮业中非常有竞争力。

Robert Millstone 还表示,与 Native Foods Café 这样注重产品核心价值,关注健康饮食与环保的公司合作是一种荣幸。如今,以素食为主的餐饮潮流逐渐被广泛接受,而 Native Foods Café 已经在这个行业风生水起地经营超过了20年。Native Foods Café 将会在他们的帮助下取得更大的成功。

关于 Millstone Capital Advisors

是一家私募基金,通过直接投资和提供战略辅助帮助中小型公司快速发展。该公司主要的投资对象为餐饮业、制造业、公共设施、金融咨询、信息工程与健康医疗企业。

Native Foods Café 是 Millstone Capital Advisors 收购的第二家休闲快餐品牌。在2013年,Millstone Capital Advisors 收购了 St.Louis 标志性的家庭餐厅 Lion’s Choice。在被 Millstone Capital Advisors 收购以后,Lion’s Choice在St.Louis 首府发展至 26家分店。

丨消息来源:官方新闻稿、Nation’s Restaurant News

丨图片来源: Native Foods Café

丨责任编辑:刘隽


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