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2015年颠覆餐饮业的全球五大趋势

王珺洋 2014-12-25 17:31

2015年,去餐厅吃饭,用平板电脑点菜将不算新鲜事儿了;你吃的东西可能用了“神经烹饪法”;聚餐地点很可能是 Armani 或 Ralph Lauren 门店……
纽约食品咨询公司 Baum + Whiteman 每年会预测整理餐厅及餐饮行业的趋势。据法新社报道,以下就是 2015年“吃喝新趋势”中最有趣的几项:
LBS 与面部识别技术应用
Baum + Whiteman 本次最有趣,也是最有警示意义的预测之一,就是基于地理位置及面部识别软件将将用于改变用餐服务。例如:手机定位技术可以帮助服务生在拥挤的酒吧中找到客人的具体位置,送上饮料,而无需顾客挥手示意身在何处。
同样,例如 Google Glass 上的面部识别技术可以带来更新层次的人性化服务——服务生能迅速辨认客人,并了 …

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