破产重整中,法国百年甜品店 Fauchon 再关闭巴黎两家核心门店


今年6月24日,法国百年甜品店 Fauchon(馥颂 )向博比尼商事法庭提交了破产申请,法院批准启动破产重整程序。破产程序涉及的业务包括其总部及位于巴黎玛德莲娜广场的三家直营门店和生产车间。(详见《华丽志》历史报道:法国百年甜品店 Fauchon(馥颂) 启动破产重整程序

9月中旬,Fauchon再次宣布永久关闭位于玛德莱娜广场的两家直营门店,裁员77人。

Fauchon集团总经理 Samy Vischel 表示:“关店和裁员对于我们来说是一个艰难的决定,但 Fauchon 仍然需要继续前进。”

目前 Fauchon 旗下共有5家子公司,雇佣员工达1500人,在全球范围内共有73家门店。集团公布的财务数据显示,自2015年之后,Fauchon 每年的营业额都出现逐年下降的趋势,2019年的营业额只达到上一年的30%。

“未来 Fauchon 将集中精力改进销售方式以贴合消费者的需求,当前计划是在巴黎开设几家规模较小的门店,占地面积只有100-200平方米,这样可以让顾客离我们更‘近’一些

除此之外,Fauchon 还希望保持‘法式生活艺术’领军者的形象,与全球范围内的酒店、学校合作,开展一些实地教学活动”,Vischel 说道。

Fauchon 创立于1886年,是法国顶级的奢华美食品牌,被人们称为“甜品中的香奈儿”。

2004年,Fauchon 的经营就曾一度陷入困境,因企业家 Michel Ducros 出手拯救才免于破产。Ducros 本人目前持有 Fauchon 90%的股份,余下股份属于公司管理层和一些私人投资者。在高级美食行业,法国的 Hediard,英国的 Fortnum & Mason 都是它的竞争对手。

丨消息来源:法国《世界报》,《华丽志》历史报道

丨图片来源:Fauchon官网

丨责任编辑:朱若愚


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