过去几年，cupcake (杯子蛋糕）在全球掀起了热潮，受到都市年轻人的追捧。
世界最大的纸杯蛋糕公司 Crumbs 在这种小甜点的鼎盛时期，2010年6月上市，一年后股价冲上历史高点 13.15美元, 比IPO 价上涨了36%。但此后，随着纸杯蛋糕热潮的褪去，它的股价也一路走低，目前仅 1美元左右，市值 1230万美元。
2012年 Crumbs 销售额4300万美元，亏损 770万美元。今年四月，Crumbs 发出盈利预警，销售额低于华尔街预期 22%，导致股价进一步大跌，更令华尔街日报的记者庄严宣告：精品纸杯蛋糕市场彻底垮了！
和时装类似，人们对甜品的兴趣点也是在不断转换中的，这阵子是纸杯蛋糕，过一阵子又是马卡龙、希腊酸奶，或者什么新鲜品种。
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