全球最美餐厅称号花落比利时安特卫普 The Jane


上周四,于伦敦举办的第七届餐厅酒吧设计大奖赛(Restaurant & Bar Design Award,简称“RBDA”)公布获奖名单。比利时 The Jane 获得总体设计最佳餐厅大奖,堪称全球最美用餐地点。

据法新社报道,这处位于安特卫普的美食圣地由教堂改建而成,餐厅保留了原有的建筑结构、二楼的阳台、高耸的彩色玻璃窗、圆形穹顶,拥有非同一般的历史感。在此就餐的享受绝对远远超过了美食本身。

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教堂的改建工作由荷兰设计工作室 Piet Boon 负责,他们在原先摆放长椅、十字架处的天花板上悬挂了一个头骨形状的吊灯;将木制长椅更换成皮质沙发和椅子等。

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而原先牧师用来做礼拜的圣坛,也被改装成主厨 Sergio Herman 工作的玻璃厨房。

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本届 RBDA 大赛的评审团由多位主厨、酒店业者、设计师、编辑和时尚领军人物组成,他们参考了全球 70多个国家的 860多份意见,其中知名人物有:米其林二星餐厅主厨 Marcus Wareing、北京 S.T.A.Y 餐厅法国大厨 Yannick Alleno、英国演员  Martin Kemp 等。

列入大奖赛评选范围的餐饮空间除了传统的餐厅酒吧外,也包括船舶、机场、博物馆、流动餐车、游击店等用餐地点。

澳大利亚的 Archie Rose Distilling Co. 获得国际最佳设计酒吧称号:

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Tom Dixon 设计的伦敦 Mondrian Hotel 内的 Dandelyan,因绿色大理石吧台,粉色皮质长椅获得总体设计最佳酒吧称号:

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RBDA 大赛国际类获奖名单如下:

澳大利亚和太平洋最佳餐厅(Australia & Pacific restaurant):ACME,悉尼

澳大利亚和太平洋最佳酒吧(Australia and Pacific bar): Archie Rose Distilling Co.,悉尼

中东和非洲最佳餐厅(Middle East and Africa restaurant):Geales,阿联酋

中东和非洲最佳酒吧(Middle East and Africa bar):Tasting Room,以色列特拉维夫

美洲最佳酒吧(Americas bar): Her Majesty’s Pleasure,加拿大多伦多

美洲最佳餐厅(Americas restaurant):Hueso,墨西哥瓜达拉哈拉

欧洲最佳酒吧(Europe bar):Le Bar du Plaza Athénée,法国巴黎

欧洲最佳餐厅(Europe restaurant): The Jane,比利时安特卫普

亚洲最佳酒吧(Asia bar):Toranomon Hop,东京

亚洲最佳餐厅(Asia restaurant):Raw,台湾 (下图)

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(责任编辑:Alicia)


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