无论你是否宣称自己是一个“吃货”,都绕不开这样一个事实:“吃货”,尤其是千禧一代的吃货,正在以各种意想不到的方式,热烈地推动全球饮食文化的发展。
据《华盛顿邮报》报道,青年市场研究公司 Ypulse 近期调研了1000个美国年轻人的饮食观,并按照地区、年龄、性别、人种、学业状况、父母状况,对数据进行分类。
毫无疑问,千禧一代是大吃货。据市场研究公司 NPD 数据,千禧一代在餐厅的年消费总额达 960亿美元,远高于其它消费人群。但 Ypulse 的研究表明,美国年轻人对待食物的方式各有不同——即便自称吃货,女性与男性、不同地区的人之间差异十分明显。
在千禧代美国年轻人最爱的新潮美食中(下图),甜辣食品高居首位,其次是藜麦, …