健康功能性食品及配料供应商 Blue Prairie Brands 近日宣布完成 600万美元 A轮融资，本轮领投方为风投机构 S2G Ventures，参投方包括：Middleland Capital, DSM Venturing B.V., Invest Nebraska 以及某战略风险基金。融得资金将用于支持试点产品，并持续扩大产能。
据官方新闻稿，2015年完成种子轮融资后，Blue Prairie Brands 推出了旗舰产品－用美国内布拉斯加州西部出产的菊苣根制成的微甜口味面粉。菊苣是菊糖纤维的主要来源，Blue Prairie Brands专有的菊苣根面粉营养成分可替代现有食物中的淀粉和人工添加类糖分。此外，菊苣还有促进消化的益处。
上图：每1/4勺食物中的膳食纤维含量对比：
菊苣根面粉含36克
玉米面粉含4克
大 …
