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在意大利 Alba的丛林里寻找白松露是怎样一种体验

宋凡夫 2016-10-25 18:30

“对我来说,这不是一份工作。 是我的爱好,会上瘾!“ Giovanni Sacchetto 如此解释他为什么会在寒冷秋天的夜晚,在凌晨出现在意大利北部山麓地区的 Alba 周围的树林中间。
64岁的 Sacchetto 和他的心爱的同伴,灵巧的 Lagotto Romagnolo 猎犬 Dora,正在寻找白松露,这是一种难以找到的真菌,松露受到很多美食家的追捧,价格也相当昂贵。

(上图:正在寻找松露的猎犬)
Sacchetto 表示:“我可以在晚上 11点睡觉,凌晨 3点起床出门,这不是为钱,是一种近乎病态的爱好。松露很奇怪,奇怪得可爱。你永远不知道你在哪里能找到一块松露。”
Dora 一直是 Sacchetto 忠诚的伴侣,还是一只小狗的时候,她就开始学习如何使用敏感的鼻子嗅出掩藏 …

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