2014年全球最佳餐厅50强前天揭晓,丹麦的 Noma 餐厅重登榜首。
由 英国《Restaurant》杂志主办, San Pellegrino 和 Acqua Panna 赞助的一年一度的全球50佳餐厅评选,被业界推崇为美食界的奥斯卡,由全球900多名餐饮专家选出,迄今已经举办了 12届。
Noma 自2010年起曾连续三年荣登榜首,2013年不幸被西班牙餐厅 El Celler De Can Roca 挤到第二名,今年重夺花魁,整个团队都无比兴奋(下图)。
今年的评选中,英国大厨Fergus Henderson 荣获了终生成就奖
50强完全榜单如下,其中美国、西班牙和法国各占7位,欧洲共占据28位,亚洲合计才7位。中国仅有香港置地文华东方酒店 Amber餐厅(第24名)入榜。
1. Noma, Copenhagen, Denmark
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